Дела житейские
Растительная пища спасет от рака
Рак, сердечно-сосудистые болезни, болезнь Паркинсона и Альцгеймера часто связывают с повреждением ДНК, которое происходит вследствие производства опасного кислорода металлическими ионами типа железа и меди в человеческом организме. Исследование, проведённое специалистами из Университета Clemson и Американской сердечной ассоциации показало, что антиокислители, найденные в больших количествах в овощах, фруктах, зелёном чае, чесноке и луке, эффективно нейтрализуют эту деятельность и предотвращают ущерб клеток и тканей, пишет АМИ-ТАСС.
Химики обнаружили новые возможности антиокислительной деятельности: эти вещества воздействуют на поставку железа и меди в организме, чтобы предотвратить формирование реактивных составов кислорода. Даже при низких концентрациях антиокислителей в продуктах они способны обеспечить защиту от множества факторов риска, ведущих к серьёзным заболеваниям. В связи с этим открытием американские врачи в очередной раз подчеркнули важность правильного и обогащенного витаминами питания.
22.08.2007, 11:19